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明太子

1949年(昭和24年)1月10日、からし明太子が初めて店頭に並んだ事にちなんで、

販売元の㈱ふくやさんが記念日に制定。

元々、からし明太子は朝鮮半島に伝わる家庭料理を、日本人の口に合うように改良されたもの。

スケトウダラの卵巣を唐辛子などで漬けたものです。

投稿日:2021/01/10   投稿者:田谷 聡(たや さとし)