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福神漬け

カレーライスのお供といえば福神漬け。

ダイコンやナス、レンコンなど7種類の野菜を塩抜きして細かく刻み、砂糖やみりんで漬けた物。

真っ赤な福神漬けは人工着色料で色付けした物で、茶色いのが自然の色らしい。

どうしても赤い方が「ザ・福神漬け」みたいに思ってしまうのは私だけでしょうか?

投稿日:2019/07/29   投稿者:田谷 聡(たや さとし)